今日のごはん　セロリブーム

私は一人暮らしなので、夕食＝翌日のお弁当です。
なので、たまに「お弁当作るなんてすごいねー」って言われるけど、全然。全く。
晩御飯作ると同時に作ってるだけです。

さて、昨日の夕食＆本日のお弁当の献立は以下の通り。

・イカとセロリとジャガイモの炒め物
　★セロリ独特の香りが苦手でないならかなり美味(*´д｀*)

・人参とシメジのきんぴら
　★人参大量摂取できて栄養的にお勧め。
　　人参には風邪予防、目の疲労回復に効くと言われています。

あとは夕食・お弁当でそれぞれお味噌汁や卵焼き、アボカド、トマト等プラスαしております。

個人的にセロリが今ちょっとブーム。
（ただスーパーでよく安く売ってるからですが）

作ってみたイカとセロリの炒め物が美味しかったのでカンタンにレシピを。

【イカとセロリの炒め物】
・イカは皮も剥いで捌きます。キレイに捌けると気持ちいいもんです。
・胴を一口サイズに切って切込みを入れました。足と残りは翌日以降の別料理へ。
・セロリは葉っぱもざく切り。太い部分は筋も取ります。
・じゃがいもは厚みをイカに合わせて切り、水に晒したあとシリコンスチーマーで1分40分程チン
・油でイカを炒めて取り出し、セロリの茎を炒めて葉っぱを入れてイカを戻してジャガイモ投入
・炒めながら軽く塩
・最後に中華スープ(無敵の味覇（ウェイパァー）使用）と水溶き片栗粉を入れて終了

下ごしらえに多少時間を取られるものの、味覇使えば味付けは超簡単。
イカだけ炒めておけば、残りは5分程度でできると思います。

久々ヒットでした。
お弁当に入れましたが冷めても美味しかったです^^